12 слоев
новотель
Задача: Сформировать уникальный и узнаваемый интерьерный образ для будущей экспансии сети пекарен.

2023 / Красноярск / 98 м2
У владельцев известных в Красноярске заведений “0.75 please”, “Mike&Molly”, “Sushi, please” возникла идея создать кондитерскую и масштабировать ее не только по Красноярску и России, но и, возможно, за пределы нашей страны. Первая пекарня “12 слоев” уже давно открыта для посетителей, а сейчас речь о новом филиале.

Заказчику хотелось разработать и придумать интересный концепт, который бы выгодно отличал кондитерскую от других подобных в нашем и не только городе.
Мы довольно долго выбирали разные стили - рассматривали вариант работы в столь популярной сейчас стилистике ваби-саби, классические варианты решения интерьера пекарен с множеством деревянных элементов, лофты ( которые сразу отмели). Мы точно знали, что это должно было быть что-то достаточно цельное и узнаваемое.
И в одной из бесед у нас родилась концепция колорблока - то есть максимальное использование одного цвета в интерьере - на всех поверхностях, в дизайне и так далее. В итоге эта идея переросла в интереснейшее решение:
Общая атмосфера сильно отличается от любой пекарни с чем-то светлым, воздушным и ярким.
В нашем случае получился некий мистический грот.
И параметрический дизайн слоев на потолке подразумевает слои теста для изготовления круассана. Цвет - это оттенок того самого зажаристого хрустящего круассана, внутри которого словно находится посетитель.